鹿児島県黒豚の美味しさを

鹿児島県黒豚の美味しさを

位于鹿儿岛市鹿儿岛中央车站附近的黑毛猪专门餐厅“黑猪排亭”。 餐厅的招牌“炸黑毛猪排”招揽了不少回头客,午餐或是晚餐时段,店内总是门庭若市,广受好评。 肉质鲜美,肥嫩软糯是鹿儿岛产黑毛猪的最大特点。为了能让更多的食客品尝到这一美味,定价公道亲民。 为避免有损黑毛猪肉质的口味,餐厅对各道工艺极其讲究,为提供最高品质的菜肴尽心尽力。 来鹿儿岛旅游之际,敬请光临黑猪排亭,一品鹿儿岛的特有美味。 除了邻接鹿儿岛中央车站的总店,位于繁华闹市,天文馆附近的天文馆店以外,在东京站也开设了分店。

一つ一つ手作業で

黒豚

抱有“到了鹿儿岛就是要品尝一下黑毛猪肉”这一想法的游客,黑猪排亭期待您的光临。 黑猪排亭所有猪肉均选用鹿儿岛县产的黑毛猪。 可享受到其肉质鲜美,肥嫩可口,嚼劲十足等特色口感。 长久以来仅使用自创建初期就精选锁定的猪肉供货商供应的黑毛猪,用得放心,吃得安心。 烹制炸猪排时,为了获得更佳的口感,每一块肉排都根据肉质和纹路进行调整和精心的处理。 同时精选其他辅料食材,注重每一处细节,毫不松懈。

パン粉

パン粉

能左右口感质量的“面包糠”,使用的是不会影响黑毛猪肉特有嚼劲的“生包糠”。 并选用大块颗粒糠,让包衣更显香脆好口感。

油

油

「使用“生包大糠”会吸收多余油脂。 因此选用清谈的芥花油和能使猪肉提鲜的猪油混合而成的特制油。

とんかつをより美味しく

为了让顾客更好地享用炸黑毛猪排的鲜美可口, 除了黑毛猪的肉质以外,在酱汁和米饭的制作上也一丝不苟。 在这里聚集了鹿儿岛种类繁多的特色。 进餐全程尽享美味。

ソース

炸猪排不可或缺的“黑酱汁”。 为了能更好地搭配炸猪排,经过了无数次的失败,最终成功地调配出了富含鲜果,酸甜适宜的绝品酱汁。 除此之外,还可搭配能够品尝到黑毛猪原有风味的“盐”和由红味噌、芝麻、日式高汤3种食材配制的“芝麻酱”。

ごはん

黑猪排亭无论是在主角的炸黑毛猪排,还是其他食材方面,都进行精挑细选,一丝不苟。 特别是米饭,选用鹿儿岛县产大米,为了使顾客能够吃上现煮米饭, 特意根据日期和时间段分别按1kg、2kg、3kg的份量蒸煮,并只在米饭蒸煮完成后2个小时内供应。

黒かつ亭人気のイチオシメニュー

优质鹿儿岛黑毛猪拍上松软的 生包糠,使用特制的混合油脆炸而成。 香脆多汁,越嚼肉汁越多,满溢口中,实为不可多得的精品美食。 今日尽情享受鹿儿岛特有的黑毛猪带来的轻奢豪华好美味。

上ロースかつ定食

使用每头猪只能获取到约6人份的特级背脊肉,是轻奢型高档炸背脊猪排。 店主的首推菜单,适合首次光临、不熟悉点单的顾客。 尽享黑毛猪原有风味!

メンチカツ箸持ち

黑猪排亭的炸肉饼使用的是原本很少用于制肉末的优质黑毛猪,肉香多汁,是餐厅的招牌菜之一。 一口咬下,猪肉的鲜美和洋葱的甘甜弥漫口中,黑猪排亭特制的黑酱汁更是深藏不露的提鲜剂。 精选食材,每一块都精心手工烹制,如此美食不可错过。

極上の旨味を堪能できる

ランチ

上ロースかつ定食

推荐
上等炸背脊猪排午餐
1,080 日元
柔嫩可口,鲜美多汁! 体验轻奢心情。

黒かつ亭定食

推荐
黑猪排亭午餐
970日元
背脊和里脊双拼。 同时可享受两种美味的人气菜单。
炸腿肉午餐
使用嚼劲弹韧的腿肉!
770日元
炸里脊猪排午餐
使用黑毛猪里脊肉,口感清爽柔嫩。
960日元
炸背脊猪排午餐
使用黑毛猪背脊肉,多汁美味
960日元

ディナー

上ロースかつ定食

1,560日元(不含税)
使用炸猪排的经典,柔嫩多汁,甘甜可口的背脊肉。 值得一试。

メンチカツ

960日元(不含税)
密藏人气菜单! 炸黑毛猪肉饼。 满溢的肉汁尽现黑毛猪的特有鲜味。 其中一块放入芝士♪
黑猪排亭套餐
可品尝到柔嫩的里脊肉和弹韧的背脊肉2种口味的人气菜单。
1,380日元
炸腿肉套餐
使用嚼劲弹韧的腿肉。
960日元
炸背脊猪排套餐
使用黑毛猪背脊肉,多汁美味。
1,340日元
炸里脊猪排套餐
使用黑毛猪里脊肉,口感清爽不油腻。
1,360日元
女士套餐
可品尝到黑毛猪腿肉等3种口味。
980日元
炸背脊猪排什锦套餐
黑毛猪背脊肉、鲜虾、可乐饼、扇贝,分量十足!!
1,480日元

ランチ

上ロースかつ定食

1,080日元(不含税)
向首次光临本店的顾客特别推荐的上级炸背脊猪排套餐。 使用略带甘甜的上等背脊肉,可品尝到黑毛猪特有的鲜美。 受到观光游客的欢迎。

メンチカツ

970日元(不含税)
可品尝到里脊肉和背脊肉2种口味的大份菜单。 敬请品尝清爽柔嫩的里脊肉和美味多汁的背脊肉特有的不同口味。
炸腿肉午餐
使用嚼劲弹韧的腿肉!
770日元
炸里脊猪排午餐
使用黑毛猪里脊肉,口感清爽柔嫩。
960日元
炸背脊猪排午餐
使用黑毛猪背脊肉,多汁美味
960日元

ディナー

上ロースかつ定食

推荐
上等炸背脊猪排套餐
1,560日元

黒かつ定食

推荐
黑猪排亭套餐
1,380日元

レディース定食

推荐
女士套餐
980日元

上ロースかつ定食

首选推荐!
富含肉汁的炸黑毛猪肉饼
350日元
推荐!炸颈肉
580日元
炸黑毛猪腿肉
680日元
上等黑毛猪背脊肉炸串
380日元
黑毛猪肉土豆可乐饼
250日元
什锦炸猪排拼盘
(2~3人份)
2,580日元
黑毛猪内脏
100日元
黑毛猪猪舌
120日元
黑毛猪猪头肉(颊肉)
120日元
黑毛猪猪心
120日元
黑毛猪猪颈肉
(咸味or酱汁)
120日元

ランチ

上ロースかつ定食

1,390日元(不含税)
使用了柔嫩多汁的上等背脊肉的炸背脊猪排午餐。 使用略带甘甜的上等背脊肉,是店主的特别推荐菜单。 特别适合犹豫不决或是一心只想品尝鲜味肉质的顾客!

黒かつ亭ランチ

1,290日元(不含税)
可品尝到里脊肉和背脊肉2种口味的大份菜单。 受初次光临本店顾客欢迎的套餐, 可品尝到清爽柔嫩的里脊肉和美味多汁的背脊肉特有的不同口味。

ディナー

上ロースかつ定食

特级炸背脊猪排套餐
2,390日元
使用每头猪只能获取到约6人份的特级背脊肉,是轻奢型高档炸里脊猪排套餐。 店主的首推菜单,适合首次光临、不熟悉点单的顾客的一款套餐。 尽享黑毛猪原有风味!

黒かつ亭定食

黑猪排亭套餐
1,890日元
可品尝到清爽、柔嫩的里脊肉和美味多汁的背脊肉特有的不同口味, 是本店长久以来的人气菜单。 适合想品尝不同部位肉质的顾客。

レディース定食

1日仅限10份
特级炸里脊猪排套餐
2,390日元
使用每头只能获得少许的稀少部位肉质。 肉质嫩滑,益于健康,美味无比。
鹿儿岛炸猪排套餐
可品尝里脊肉和背脊肉的套餐。
1,490日元
炸里脊猪排套餐
使用黑毛猪里脊肉,口感清爽不油腻。
1,980日元
特制炸背脊猪排套餐
使用柔嫩多汁的黑毛猪背脊肉的套餐。
1,890日元
大个炸鲜虾套餐
共有2个大个炸虾的套餐。
1,890日元
炸里脊猪排鲜虾套餐
可品尝炸里脊猪排和炸鲜虾的套餐。
2,490日元
特制炸背脊猪排鲜虾套餐
可品尝到柔嫩多汁的黑毛猪背脊肉和大个炸鲜虾的套餐。
2,490日元

ランチ

上ロースかつ定食

黑猪排亭午餐
1,290日元
可品尝到里脊肉和背脊肉2种口味的大份菜单。 敬请品尝清爽柔嫩的里脊肉和美味多汁的背脊肉特有的不同口味。

上ロースかつ定食

上等炸背脊猪排午餐
1,390日元
向首次光临本店的顾客特别推荐的上级炸背脊猪排套餐。 使用略带甘甜的上等背脊肉,可品尝到黑毛猪特有的鲜美。受到观光游客的欢迎。

上ロースかつ定食

炸背脊猪排午餐
1,190日元
使用黑毛猪背脊肉,多汁美味

ディナー

上ロースかつ定食

特级炸背脊猪排套餐
1,890日元
使用每头猪只能获取到约6人份的特级背脊肉,是轻奢型高档炸里脊猪排套餐。 店主的首推菜单,适合首次光临、不熟悉点单的顾客的一款套餐。 尽享黑毛猪原有风味!

上ロースかつ定食

黑猪排亭套餐
1,690日元
可品尝到清爽、柔嫩的里脊肉和美味多汁的背脊肉特有的不同口味,是本店长久以来的人气菜单。适合想品尝不同部位肉质的顾客。
炸背脊猪排套餐
1,590日元
炸里脊猪排套餐
1,690日元
上等炸里脊猪排套餐
1,890日元
炸里脊猪排鲜虾套餐
1,990日元
特制炸背脊猪排鲜虾套餐
1,990日元
大个炸鲜虾套餐
1,590日元

※另备有单点菜品和酒类饮品。

推荐

上ロースかつ

炸肉饼
350日元/piece
黑猪排亭的炸肉饼使用的是原本很少用于制肉末的优质黑毛猪,肉香多汁,是餐厅的招牌菜之一。 一口咬下,猪肉的鲜美和洋葱的甘甜弥漫口中,黑猪排亭特制的黑酱汁更是深藏不露的提鲜剂。 精选食材,每一块都精心手工烹制,如此美食不可错过。

店舗情報

鹿児島中央駅本店

本店外観

店名 鹿儿岛县产黑毛猪炸猪排专门餐厅
“黑猪排亭中央站总店”
地址 邮编890-0053
鹿儿岛县鹿儿岛市中央町16-9 中原大厦1F
交通方式 距离JR鹿儿岛本线 鹿儿岛中央站步行约9分钟
距离鹿儿岛市电车 鹿儿岛中央站前电车站步行约5分钟
营业时间 午餐 11:00~15:30
晚餐 17:00~22:30(L.O.22:00)
定期休息日 年末年初
座位数 33个

由JR鹿儿岛本线,鹿儿岛中央站东口向“鹿儿岛索拉瑞亚西铁酒店”位于的“鹿儿岛中央航站楼大厦”方向,沿“甲南大道”前行。 路过“日本租赁车”营业所后的第一个红绿灯,本店即位于此“共研公园南口”十字路口的一角。

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天文館店

天文館店外観

店名 鹿儿岛县产黑毛猪专门餐厅
“黑猪排亭 天文馆店/黑Be”
地址 邮编892-0816
鹿儿岛县鹿儿岛市山下町2-2
交通方式 距离鹿儿岛市电车的朝日大道电车站步行1分钟
距离鹿儿岛市电车的天文馆电车站步行10分钟
营业时间 午餐 11:00~15:30
晚餐 17:00~23:00(L.O.22:30)
定期休息日 年末年初

距离鹿儿岛市电车的朝日大道电车站步行1分钟。 “朝日大道电车站”下车后沿罗森和南日本银行本店之间的 “朝日大道”向西前行。 步行2分钟左右,餐厅位于右侧。

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東京駅店

東京駅店外観

店名 鹿儿岛黑毛猪炸猪排专门餐厅
“鹿儿岛 黑猪排亭”
地址 邮编100-0005
东京都千代田区丸之内1丁目9-1
东京站一番街B1F 日本美食街内
交通方式 JR东京站八重洲南口检票口下楼即到
营业时间 10:00~23:00(L.O.22:30)
※午餐时间:10:00~15:00
定期休息日
座位数 35客位 (有可容纳6人的包间)

东京站大楼内,东京站一番街B1F 日本美食街内。 东京站一番街位于东京拉面街的对面。

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JR博多シティ店

JR博多シティ店外観

店名 鹿儿岛黑毛猪炸猪排专门餐厅
“黑猪排亭 JR 博多城店”
地址 邮编812-0012
福冈县福冈市博多区博多站中央街 1-1 KOOTEN 9F
交通方式 与 JR 及其他各线路“博多站”相接 JR 博多城 博多 AMU 购物广场 9F
营业时间 11:00~22:00(L.O.21:30)
定期休息日

餐厅位于与博多站相接的博多 AMU 购物广场 9F 的美食街 "KOOTEN" 中。 请在福冈尽情享用鹿児島的黑猪肉。

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