鹿児島県黒豚の美味しさを

鹿児島県黒豚の美味しさを

가고시마 시, 가고시마 주오 역 주변 흑돼지 전문점 「구로카츠테이」. 그 중에서도 명물 『흑돼지 돈가스』는 다시 찾는 손님들이 줄을 이어, 런치 타임에도 디너 타임에도 끊임없이 붐비는 인기 식당입니다. 감칠맛 강하고 품질 좋은 비계와 살코기의 부드러움이 장점인 가고시마 현산 흑돼지를 더 많은 분들이 맛보셨으면 하는 마음에 저렴한 가격으로. 그러나 흑돼지의 질은 떨어뜨리지 않고, 갖은 심혈을 기울여 더 맛있게 요리해 제공합니다. 관광하러 오시면 꼭, 구로카츠테이에서 가고시마의 맛을 만끽하세요. 가고시마 주오 역 바로 근처에 본점, 최고 번화가 덴몬칸 근처 덴몬칸점 외, 가고시마를 벗어나, 도쿄 역내에도 있습니다.

一つ一つ手作業で

黒豚

가고시마에 왔으면 역시 흑돼지를 먹어 봐야」라는 분들은 꼭 구로카츠테이를 찾아주십시오. 구로카츠테이의 돼지고기는 모두 가고시마 현산 흑돼지를 사용합니다. 그것의 장점인 강한 감칠맛, 비계의 단맛, 살코기 씹는 맛을 만끽하실 수 있습니다. 창업 당초부터 똑같은 정육업자로부터 매입하고 있는 안심할 수 있고 안전한 흑돼지는 돈가스로 만들었을 때 더 맛있을 수 있도록 비계 조정 및 칼집 넣기를 1장 1장 정성껏 수행합니다. 또한 이를 더욱 맛있게 완성하기 위한 재료 엄선에 일절 타협은 없습니다.

パン粉

パン粉

돈가스의 식감을 좌우하는 「빵가루」는 흑돼지의 씹히는 맛을 방해하지 않으면서도 기분 좋은 식감을 선사하는 「생빵가루」를 사용. 그 중에서도 입자가 큰 것을 선택함으로써 바삭바삭한 식감을 더욱 살려줍니다.

油

油

「입자가 큰 생빵가루」를 사용하는 만큼 기름을 많이 흡수하기 십상. 그런 만큼 가붓함을 내기 위해 카놀라유를 사용, 돼지고기의 감칠맛을 북돋워주는 라드를 블렌드한 특제 기름을 고수하고 있습니다.

とんかつをより美味しく

흑돼지 돈가스를 더 맛있게 드실 수 있도록 흑돼지뿐만 아니라 소스와 밥 등에도 고집이 한가득. 여기에도 가고시마의 고집을 담았습니다. 처음 한입부터 마지막 한입까지 만끽하세요.

ソース

돈가스에 빠질 수 없는 소스는 「구로 소스」. 돈가스에 어울리도록 몇 번이고 시행착오를 거쳐 완성한, 과일을 듬뿍 사용한 매콤달콤 절묘한 맛의 특제 소스입니다. 그 외에도 심플하게 흑돼지 본래의 맛을 맛볼 수 있는 「소금」, 아카미소와 참깨, 일본식 맛국물로 만든 「참깨 양념」 3종을 곁들여 드십시오.

ごはん

메인 흑돼지 돈가스는 물론이고, 기타 재료에 있어서도 타협은 없는 것이 구로카츠테이. 특히 「밥」에는 절대적인 고집이 있어, 가고시마 현산 쌀을, 고객이 항상 『갓 지은 밥』을 드실 수 있도록 1kg, 2kg, 3kg으로, 요일과 시간대에 맞춰 필요한 만큼 지어, 길어도 취사 후 2시간 이내에 드실 수 있도록 유의하고 있습니다.

黒かつ亭人気のイチオシメニュー

부드러운 달콤함과 감칠맛 강한 극상의 가고시마 흑돼지를, 생빵가루를 둘러 특제 블렌드 기름에 바싹 튀겨서. 바삭바삭 돈가스는 씹을수록 맛있는 육즙이 흘러넘치는 극상의 일품입니다. 오늘은 조금 풍성하게, 가고시마가 자랑하는 흑돼지 맛을 마음껏 즐기세요.

上ロースかつ定食

한 마리에 6인분밖에 안 나오는 극상의 등심을 사용한 살짝 럭셔리한 느낌의 상 로스 가스. 가게 주인도 강력 추천하는 메뉴로, 처음 오신 분이나 뭘 먹어야 할지 망설여지는 분들은 꼭. 흑돼지 본래의 맛을 실컷 만끽할 수 있습니다!

メンチカツ箸持ち

구로카츠테이의 멘치 가스는 본래 다지지 않을 정도로 고급 흑돼지를 사용, 육즙이 이래도 이 정도야, 할 만큼 흘러넘치는 자랑스러운 일품. 양볼 가득 한입 먹으면 입안 가득 퍼지는 고기 맛과 양파의 단맛, 그리고 비법 재료로 구로카츠테이의 특제 구로 소스. 재료에 타협 없이, 그리고 하나하나 정성껏 손으로 만들기 때문에 나오는 그 맛을 꼭 맛보세요.

極上の旨味を堪能できる

ランチ

上ロースかつ定食

추천
상 로스 가스 런치
1,080엔
부드럽고, 육즙이 풍부! 살짝 럭셔리한 느낌.

黒かつ亭定食

추천
구로카츠테이 런치
970엔
안심과 등심의 조합. 1접시로 2배 맛있는 인기 메뉴.
모모 가스 런치
씹는 맛이 기분 좋은 넓적다리살을 사용!
770엔
히레 가스 런치
흑돼지 안심, 담백하고 부드러운 일품.
960엔
로스 가스 런치
흑돼지 등심, 육즙 많은 일품
960엔

ディナー

上ロースかつ定食

1,560엔(세금 별도)
돈가스의 왕도, 육즙이 많고 부드러운, 단맛이 느껴지는 등심을 사용. 꼭 한번 드셔보셨으면 하는 메뉴입니다.

メンチカツ

960엔(세금 별도)
숨은 인기 메뉴! 흑돼지 멘치 가스. 흘러넘치는 육즙에 흑돼지의 감칠맛을 남김없이 만끽할 수 있습니다. 1개는 치즈가 들었음♪
구로카츠테이 정식
부드러운 안심과 먹을 맛 나는 등심 2종을 즐길 수 있는 인기 메뉴.
1,380엔
모모 가스 정식
씹는 맛이 기분 좋은 넓적다리살을 사용한 일품.
960엔
로스 가스 정식
흑돼지 등심, 육즙 많은 일품.
1,340엔
히레 가스 정식
흑돼지 안심, 담백한 일품.
1,360엔
레이디스 정식
흑돼지 넓적다리살 등 서로 다른 3종을 두루두루 맛볼 수 있습니다.
980엔
로스 가스 믹스 정식
흑돼지 등심, 새우, 크로켓, 가리비 볼륨 만점!!
1,480엔

ランチ

上ロースかつ定食

1,080엔(세금 별도)
처음 오신 분들께 특히 추천하는 상 로스 가스 정식. 단맛이 있는 극상의 등심을 사용해 흑돼지의 감칠맛을 실컷 느끼실 수 있습니다. 관광으로 오신 분들께도 인기입니다.

メンチカツ

970엔(세금 별도)
안심과 등심 2종류를 즐길 수 있는 대만족 메뉴입니다. 담백하고 부드러운 안심과 감칠맛 듬뿍, 육즙 많은 등심의 서로 다른 맛을 만끽하세요.
모모 가스 런치
씹는 맛이 기분 좋은 넓적다리살을 사용!
770엔
히레 가스 런치
흑돼지 안심, 담백하고 부드러운 일품.
960엔
로스 가스 런치
흑돼지 등심, 육즙 많은 일품
960엔

ディナー

上ロースかつ定食

추천
상 로스 가스 정식
1,560엔

黒かつ定食

추천
구로카츠테이 정식
1,380엔

レディース定食

추천
레이디스 정식
980엔

上ロースかつ定食

강력 추천!
육즙 풍부한 흑돼지 멘치 가스
350엔
추천!도로 가스
580엔
흑돼지 넓적다리살 튀김
680엔
흑돼지 상 로스 꼬치 가스
380엔
흑돼지 감자 크로켓
250엔
가스 모둠
(2~3인분)
2,580엔
흑돼지 내장
100엔
흑돼지 혀고기
120엔
흑돼지 머리고기(볼살)
120엔
흑돼지 염통
120엔
흑돼지 항정살(소금or소스)
120엔

ランチ

上ロースかつ定食

1,390엔(세금 별도)
부드럽고 육즙이 풍부한 상 등심을 사용한 로스 가스 런치. 단맛이 있는 극상 등심을 사용, 가게 주인도 강력 추천하는 일품. 망설여질 때나 무조건 맛있는 고기가 먹고 싶을 때에 추천합니다!

黒かつ亭ランチ

¥1,290엔(세금 별도)
안심과 등심 2종류를 즐길 수 있는 대만족 메뉴입니다. 특히 처음 오신 분들께 인기 있는 세트로, 담백하고 부드러운 안심과 감칠맛 듬뿍, 육즙 많은 등심의 서로 다른 맛을 즐기실 수 있습니다.

ディナー

上ロースかつ定食

특상 로스 가스 정식
2,390엔
한 마리에 6인분밖에 안 나오는 극상의 등심을 사용한 약간 럭셔리한 느낌의 상 로스 가스. 가게 주인도 강력 추천하는 메뉴로, 처음 오신 분이나 뭘 먹어야 할지 망설여지는 분들께 추천하는 정식입니다. 흑돼지 본래의 맛을 실컷 맛보고 싶은 분들께!

黒かつ亭定食

구로카츠테이 정식
1,890엔
산뜻 담백한 안심과 부드럽고 육즙 많은 등심 둘 다 즐기실 수 있는, 저희 가게에서 부동의 인기를 자랑하는 메뉴입니다. 먹으면서 비교해 보고 싶은 분들이나 다른 부위를 조금씩 즐기고 싶은 분들께 추천.

レディース定食

1일 10인분 한정
특상 히레 가스 정식
2,390엔
한 마리에서 소량밖에 얻을 수 없는 대단히 희소한 부위를 사용. 몸에 좋은데 부드럽기까지 한 극상의 맛입니다.
가고시마 돈가스 정식
안심과 등심을 즐길 수 있는 저렴한 정식.
1,490엔
히레 가스 정식
흑돼지 안심, 담백한 일품.
1,980엔
기와미 로스 가스 정식
부드럽고 육즙 많은 극상의 등심을 사용한 정식.
1,890엔
왕새우 튀김 정식
왕새우 튀김이 2개나 들어간 정식.
1,890엔
히레 가스 새우 정식
히레 가스와 새우를 즐길 수 있는 정식.
2,490엔
기와미 로스 가스 새우 정식
부드럽고 육즙 많은 등심과 큼직한 새우 튀김을 즐길 수 있는 정식.
2,490엔

ランチ

上ロースかつ定食

구로카츠테이 런치
1,290
안심과 등심 2종류를 즐길 수 있는 대만족 메뉴입니다. 담백하고 부드러운 안심과 감칠맛 듬뿍, 육즙 많은 등심의 서로 다른 맛을 만끽하세요.

上ロースかつ定食

상 로스 가스 런치
1,390
부드럽고 육즙이 풍부한 상 등심을 사용한 로스 가스 런치. 단맛이 있는 극상 등심을 사용, 가게 주인도 강력 추천하는 일품. 망설여질 때나 무조건 맛있는 고기가 먹고 싶을 때에 추천합니다!

上ロースかつ定食

로스 가스 런치
1,190
흑돼지 등심, 육즙 많은 일

ディナー

上ロースかつ定食

특상 로스 가스 정식
1,890
한 마리에 6인분밖에 안 나오는 극상의 등심을 사용한 약간 럭셔리한 느낌의 상 로스 가스. 가게 주인도 강력 추천하는 메뉴로, 처음 오신 분이나 뭘 먹어야 할지 망설여지는 분들께 추천하는 정식입니다. 흑돼지 본래의 맛을 실컷 맛보고 싶은 분들께!

上ロースかつ定食

구로카츠테이 정식
1,690
산뜻 담백한 안심과 부드럽고 육즙 많은 등심 둘 다 즐기실 수 있는, 저희 가게에서 부동의 인기를 자랑하는 메뉴입니다. 먹으면서 비교해 보고 싶은 분들이나 다른 부위를 조금씩 즐기고 싶은 분들께 추천.
로스 가스 정식
\,590엔
히레 가스 정식
1,690엔
특상 히레 가스 정식
1,890엔
히레 가스 새우 정식
1,990엔
기와미 로스 가스 새우 정식
1,990엔
왕새우 튀김 정식
1,590엔

※그 외 단품 요리와 주류도 준비되어 있습니다

추천

上ロースかつ

멘치 가스
350엔/piece
구로카츠테이의 멘치 가스는 본래 다지지 않을 정도로 고급 흑돼지를 사용, 육즙이 이래도 이 정도야, 할 만큼 흘러넘치는 자랑스러운 일품. 양볼 가득 한입 먹으면 입안 가득 퍼지는 고기 맛과 양파의 단맛, 그리고 비법 재료로 구로카츠테이의 특제 구로 소스. 재료에 타협 없이, 그리고 하나하나 정성껏 손으로 만들기 때문에 나오는 그 맛을 꼭 맛보세요.

店舗情報

鹿児島中央駅本店

本店外観

매장명 가고시마 현산 흑돼지 돈가스 전문점
「구로카츠테이 주오역 본점」
소재지 (우)890-0053
가고시마 현 가고시마 시 주오 초 16-9 나카하라 빌딩 1F
오시는 길 JR 가고시마 본선 가고시마 주오 역에서 도보 약 9분
가고시마 시영 전철 가고시마 주오에키마에 정류장에서 도보 약 5분
영업 시간 런치 11:00~15:30
디너 17:00~22:30(L.O.22:00)
정기 휴일 연말연시
좌석 수 33석

JR 가고시마 본선, 가고시마 주오 역 동쪽 출구에서 『솔라리아 니시테쓰 호텔 가고시마』가 있는 『가고시마 중앙 터미널 빌딩』쪽으로 건넌 뒤, 『고난도리』를 똑바로 걸어갑니다. 『닛폰 렌터카』를 지나서, 첫 번째 신호 『교켄 공원 남쪽 출구』 교차로 모퉁이에 저희 가게가 있습니다.

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天文館店

天文館店外観

매장명 가고시마 현산 흑돼지 전문점
「구로카츠테이 덴몬칸점 / 구로베」
소재지 (우)892-0816
가고시마 현 가고시마 시 야마시타 초 2-2
오시는 길 가고시마 시영 전철 아사히도리 정류장 도보 1분
가고시마 시영 전철 덴몬칸도리 정류장 도보 10분
영업 시간 런치 11:00~15:30
디너 17:00~23:00(L.O.22:30)
정기 휴일 연말연시

시영 전철:아사히도리 정류장에서 도보 1분. 「아사히도리 정류장」에서 내려 로손과 미나미닛폰 은행 본점 사잇길 「아사히도리」를 똑바로 서쪽으로 나아갑니다. 도보로 2분 정도 걸으면 오른쪽에 있습니다.

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東京駅店

東京駅店外観

매장명 가고시마 흑돼지 돈가스 전문점
「가고시마 구로카츠테이」
소재지 (우)100-0005
도쿄 도 지요다 구 마루노우치 1-9-1
도쿄 역 이치반가이 B1F 닛폰 구루메 가도 내
오시는 길 JR 도쿄 역 야에스 남쪽 출구 개찰구에서 계단 아래 바로
영업 시간 10:00~23:00(L.O.22:30)
※런치 타임:10:00~15:00
정기 휴일 없음
좌석 수 35석(6명 정원 개별실 있음)

도쿄 역 구내, 도쿄 역 이치반가이 B1F, 닛폰 구루메 가도 내. 도쿄 라멘 스트리트 맞은편이 닛폰 구루메 가도입니다.

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구로카츠테이 JR하카타시티점

구로카츠테이 JR하카타시티점外観

매장명 가고시마 흑돼지 돈가스 전문점
「구로카츠테이 JR하카타시티점」
소재지 (우)812-0012
후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타에키주오가이 1-1 구텐 9F
오시는 길 JR 외 각선 「하카타역」에서 바로 연결되는 JR하카타시티 아뮤플라자 하카타 9F
영업 시간 11:00~22:00(L.O.21:30)
정기 휴일 없음

하카타역에서 바로 연결되는 아뮤플라자 하카타 9F 「구텐」에 오픈. 후쿠오카에서 가고시마 흑돼지를 마음껏 즐겨보세요

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